Né en Afrique en 1748, déporté à l'âge de 7 ans vers la France métropolitaine, il est réduit en esclavage à Nantes puis à Paris où il apprend le métier de cuisinier. Affranchi à l'âge de 30 ans à Bordeaux, il revient à Paris à la fin de sa vie afin de célébrer l'abolition de l'esclavage votée une première fois le 4 février 1794. Julie Duprat, conservatrice à la Bibliothèque historique et autrice de sa biographie parue en 2025 aux CNRS éditions, présentera spécifiquement les deux séjours parisiens de Casimir Fidèle, à l'adolescence puis à l'âge adulte. Alors que lui même se définit comme "maître traiteur parisien", vous découvrirez comment la capitale française a joué un rôle déterminant dans son parcours. Julie Duprat ; Crédits : Studio Iconographia